厌氧培养是指在无氧或低氧环境下培养厌氧菌的技术，常用的方法有以下几种。

化学法是较为常见的一种，其中最典型的是焦性没食子酸法。焦性没食子酸在碱性溶液中能迅速吸收氧气，从而创造厌氧环境。具体操作是将焦性没食子酸与氢氧化钠溶液混合后，放入密封的培养容器内，它会与容器内的氧气发生反应，使容器内氧气被消耗，形成厌氧条件。这种方法操作相对简单，但吸收氧气的能力有限，适用于小规模的厌氧培养。

生物学方法利用生物消耗氧气来营造厌氧环境，例如用植物发芽或动物组织呼吸消耗氧气。将待培养的厌氧菌与正在发芽的种子或新鲜的动物组织一起放入密封容器中，种子发芽或组织呼吸会消耗容器内的氧气，从而为厌氧菌生长提供厌氧环境。不过这种方法的厌氧程度较难精确控制，而且可能会引入其他微生物污染，所以使用相对较少。

物理法中的厌氧罐法是常用的物理厌氧培养方法。厌氧罐是一种特制的容器，通常配有催化剂和厌氧产气袋。使用时，将接种好厌氧菌的培养基放入厌氧罐，再放入产气袋和催化剂。产气袋遇水会产生氢气和二氧化碳，氢气在催化剂的作用下与罐内的氧气结合生成水，从而达到去除氧气的目的。这种方法能有效控制厌氧环境，操作也较为方便，广泛应用于临床和科研实验室。

厌氧手套箱法是一种更高级的物理厌氧培养方法。它是一个完全密闭的大型箱式装置，箱内充满氮气、氢气和二氧化碳的混合气体，通过循环装置使箱内气体不断更新，以维持稳定的厌氧环境。操作人员通过手套在箱内进行接种、培养等操作。这种方法能提供高度稳定的厌氧环境，适合对厌氧条件要求苛刻的厌氧菌培养，但设备成本较高，维护也较为复杂。

综上所述，不同的厌氧培养方法各有优缺点，在实际应用中需要根据具体情况选择合适的方法。