两症一般是指地中海贫血和蚕豆病，它们实验诊断的关键在于多个方面。

对于地中海贫血而言，实验诊断的关键首先在于血常规检查。通过对红细胞参数的仔细分析，如平均红细胞体积（MCV）、平均红细胞血红蛋白含量（MCH）等。地中海贫血患者通常会出现MCV和MCH降低的情况，这是初步筛查的重要指标。血红蛋白电泳也是诊断地中海贫血的关键实验。它能够检测出血红蛋白的种类和含量，不同类型的地中海贫血会有特征性的血红蛋白电泳图谱。例如，β - 地中海贫血患者可能会出现HbA2升高或HbF升高等情况。基因检测则是确诊地中海贫血的“金标准”。它可以准确地检测出患者是否携带地中海贫血相关基因突变以及突变的类型，对于明确诊断、分型和遗传咨询都具有至关重要的意义。

而蚕豆病的实验诊断关键在于高铁血红蛋白还原试验。该试验可以检测红细胞内葡萄糖 - 6 - 磷酸脱氢酶（G - 6 - PD）的活性。当G - 6 - PD缺乏时，高铁血红蛋白还原率会降低，这是蚕豆病筛查的重要方法。荧光斑点试验也是常用的诊断方法之一。它通过观察样本在特定条件下是否出现荧光斑点来判断G - 6 - PD的活性。如果缺乏G - 6 - PD，荧光斑点会减弱或消失。同样，基因检测对于蚕豆病的诊断也非常重要，它可以明确患者是否携带G - 6 - PD基因突变，有助于准确诊断和遗传咨询。

综上所述，地中海贫血和蚕豆病的实验诊断关键在于综合运用多种实验室检查方法，从初步筛查到确诊，每个环节都不可或缺，准确的诊断对于患者的治疗和遗传咨询都具有重要意义。