螺杆菌属细菌具有独特的形态特征。从整体外观来看，螺杆菌属细菌呈螺旋形、S形或海鸥状，这种特殊的形态有助于其在特定的生存环境中运动和定植。

在大小方面，螺杆菌属细菌通常较为细小。比如幽门螺杆菌，菌体大小一般为（0.3 - 1.0）μm×（2.0 - 5.0）μm 。其细胞结构相对简单，具有典型的革兰氏阴性菌的细胞壁结构。在电子显微镜下观察，可以清晰地看到其细胞壁由外膜、肽聚糖层和内膜组成。外膜上含有丰富的脂多糖等成分，这与细菌的抗原性以及致病性等方面密切相关。

螺杆菌属细菌具有鞭毛，鞭毛的数量和位置因菌种而异。以幽门螺杆菌为例，它一般具有 4 - 6 根鞭毛，且鞭毛位于菌体的一端，呈螺旋状排列。鞭毛对于螺杆菌属细菌的运动至关重要，它们可以通过鞭毛的摆动在黏液层等环境中灵活运动，从而到达适宜生存的部位，如胃黏膜表面。而且这种鞭毛的结构和功能特点使得细菌能够在相对黏稠的环境中保持一定的运动能力，有助于其在宿主体内的定植和传播。

此外，螺杆菌属细菌在不同的生长阶段和培养条件下，形态可能会发生一定的变化。在适宜的培养环境中，它们通常呈现典型的螺旋形；但在一些不利条件下，如营养缺乏、药物作用等，细菌可能会出现球形等非典型形态，这种形态的改变可能与细菌的生存策略以及对环境的适应有关。

综上所述，螺杆菌属细菌的形态特征包括独特的螺旋形外观、特定的大小、具有鞭毛以及在不同条件下可能出现的形态变化等，这些形态特征与其生物学特性和致病性密切相关。