机体抗肿瘤的细胞免疫主要包括以下几种重要的细胞及其机制：

首先是T淋巴细胞。T淋巴细胞在抗肿瘤免疫中起着核心作用。其中，细胞毒性T淋巴细胞（CTL）能够特异性识别肿瘤细胞表面的抗原肽 - MHC Ⅰ类分子复合物，通过释放穿孔素、颗粒酶等物质，直接杀伤肿瘤细胞。穿孔素可以在肿瘤细胞膜上形成孔道，使颗粒酶等进入细胞内，诱导肿瘤细胞凋亡。辅助性T淋巴细胞（Th）则可分为Th1和Th2等亚群。Th1细胞主要分泌IL - 2、IFN - γ等细胞因子，这些细胞因子可以激活CTL、巨噬细胞等免疫细胞，增强抗肿瘤免疫反应；Th2细胞主要分泌IL - 4、IL - 5等细胞因子，虽然在体液免疫中起重要作用，但也间接参与抗肿瘤免疫。

自然杀伤细胞（NK细胞）也是机体抗肿瘤的重要防线。NK细胞无需预先接触抗原即可杀伤肿瘤细胞，不受MHC限制。它可以通过识别肿瘤细胞表面异常表达的糖类配体、应激诱导的蛋白质等，激活自身的杀伤活性。NK细胞还能分泌细胞因子如IFN - γ、TNF - α等，调节免疫反应，促进其他免疫细胞的活化和功能发挥。

巨噬细胞在抗肿瘤免疫中也具有重要作用。巨噬细胞可以通过吞噬作用清除肿瘤细胞，同时还能作为抗原呈递细胞，将肿瘤抗原呈递给T淋巴细胞，启动特异性免疫反应。活化的巨噬细胞还能分泌多种细胞毒性物质，如一氧化氮、活性氧等，直接杀伤肿瘤细胞。此外，巨噬细胞还能分泌细胞因子，如TNF - α、IL - 1等，调节免疫细胞的功能和炎症反应，增强抗肿瘤免疫效应。

树突状细胞（DC）是功能最强的抗原呈递细胞。DC能够摄取、加工和呈递肿瘤抗原，激活初始T淋巴细胞，启动特异性抗肿瘤免疫反应。DC还可以分泌细胞因子，调节T淋巴细胞的分化和功能，促进CTL的产生和活化。

总之，机体抗肿瘤的细胞免疫是一个复杂的网络，多种免疫细胞相互协作、相互调节，共同发挥抗肿瘤作用。