载脂蛋白是血浆脂蛋白中的蛋白质部分，在脂蛋白的代谢及完成其生理功能中具有重要作用。载脂蛋白主要有以下几类：
载脂蛋白A族，包括apoA -Ⅰ、apoA -Ⅱ、apoA -Ⅳ和apoA -Ⅴ。其中apoA -Ⅰ是高密度脂蛋白（HDL）的主要结构蛋白，它可以激活卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的活性，促进胆固醇的逆向转运，在抗动脉粥样硬化中发挥重要作用。apoA -Ⅱ也是HDL的组成成分之一，它能够稳定HDL的结构。apoA -Ⅳ参与胆固醇的逆向转运和脂肪的吸收过程。apoA -Ⅴ在甘油三酯代谢中起重要作用，可促进脂蛋白脂肪酶（LPL）的活性，加速甘油三酯的水解。
载脂蛋白B族，主要有apoB -100和apoB -48。apoB -100是极低密度脂蛋白（VLDL）、中间密度脂蛋白（IDL）和低密度脂蛋白（LDL）的主要载脂蛋白，它能够识别LDL受体，介导LDL的代谢，与动脉粥样硬化的发生密切相关。apoB -48存在于乳糜微粒（CM）中，主要在小肠合成，参与外源性脂肪的运输。
载脂蛋白C族，包含apoC -Ⅰ、apoC -Ⅱ和apoC -Ⅲ。apoC -Ⅰ可以激活LCAT，还能抑制肝细胞膜上的apoE受体。apoC -Ⅱ是LPL的激活剂，对乳糜微粒和VLDL中甘油三酯的水解起着关键作用。apoC -Ⅲ则可以抑制LPL的活性，抑制肝脏对CM残粒和VLDL残粒的摄取，从而影响甘油三酯的代谢。
载脂蛋白E（apoE），它具有多态性，能与多种脂蛋白受体结合，在脂蛋白的代谢中起到重要的桥梁作用，参与胆固醇的逆向转运和甘油三酯的代谢，其基因多态性与高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生密切相关。
此外，还有载脂蛋白（a）[apo（a）]，它与纤溶酶原具有高度同源性，血浆中apo（a）水平升高是动脉粥样硬化的独立危险因素。
