【典型例题】食物中的脂类被消化后，其吸收的主要形式是？
A.甘油、脂肪酸和胆固醇
B.甘油一酯、长链脂肪酸和溶血磷脂
C.乳糜微粒和极低密度脂蛋白
D.甘油二酯和短链脂肪酸
E.胆汁酸盐-脂类混合微团
【正确答案】B
【答案解析】食物中的甘油三酯经胰脂酶作用，主要水解生成甘油一酯和长链脂肪酸；磷脂经磷脂酶A2作用，生成溶血磷脂和脂肪酸。这些水解产物与胆汁酸盐、胆固醇等共同形成混合微团，从而被肠黏膜细胞吸收。因此，吸收的主要形式是甘油一酯、长链脂肪酸和溶血磷脂（选项B）。A中的“甘油”不是主要产物（主要生成甘油一酯）；C是吸收后在内重新合成的转运形式；D不是主要形式；E是帮助运输的形式，并非被吸收的最终分子。
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