亚硝酸盐中毒的主要途径包括以下几个方面：
1. 食物摄入：食用含有高浓度亚硝酸盐的食物是导致亚硝酸盐中毒的常见原因。例如，过量食用腌制、熏制或保存不当的肉类和蔬菜等食品。
2. 水源污染：饮用受到工业废水、农业化肥或粪便污染的水也可能引起亚硝酸盐中毒。
3. 药物或化学品误服：误服含有高浓度亚硝酸盐的药物或者化学品，如某些消毒剂、清洁剂等，也会导致中毒。
4. 婴幼儿通过配方奶摄入过量：婴幼儿如果使用了含亚硝酸盐超标的水来调配奶粉，也可能发生亚硝酸盐中毒的情况。这是因为婴儿体内的胃酸浓度较低，不能有效地将硝酸盐转化为无害的形式，从而增加了吸收进入血液循环的风险。
5. 其他途径：如职业暴露于含有亚硝酸盐的环境中，例如某些工业生产过程中的工人，也有可能因为吸入或皮肤接触而中毒。
