预防诺如病毒感染导致的急性胃肠炎，主要可以从以下几个方面入手：
1. 个人卫生：勤洗手是最重要的预防措施之一。尤其是在饭前便后、处理食物前后以及接触病人之后，要用肥皂和流动水彻底清洁双手。
2. 食品安全：确保食物新鲜并充分烹饪。避免食用生冷海鲜等高风险食品，尤其是贝壳类海产品，因为这些食物容易被诺如病毒污染。此外，水果和蔬菜在食用前应彻底清洗干净。
3. 水源管理：饮用煮沸后的水或瓶装水，不喝未经消毒处理的自来水或其他自然水源的水。
4. 环境清洁：定期对家庭、学校等公共场所进行清洁与消毒，特别是厨房、卫生间等容易藏污纳垢的地方。使用含氯消毒剂可以有效杀灭诺如病毒。
5. 避免密切接触：尽量减少与患有急性胃肠炎患者直接或间接的接触，特别是在他们出现症状期间。
6. 增强免疫力：保持良好的生活习惯，包括合理膳食、充足睡眠和适量运动等，以提高机体抵抗力。
通过上述措施可以有效降低诺如病毒感染的风险。如果出现了相关症状，应及时就医，并采取隔离措施防止病毒传播给他人。
