脂蛋白是血液中运输脂肪和胆固醇的主要载体，根据其密度不同可以分为几类，每种脂蛋白都有特定的功能。主要分类及其功能如下：
1. 乳糜微粒（CM）：这是最轻的脂蛋白，主要负责从肠道转运外源性的甘油三酯到身体其他部位，尤其是脂肪组织和肌肉中。在血液中的半衰期很短，大约为数分钟。
2. 极低密度脂蛋白（VLDL）：由肝脏合成并释放入血，其主要功能是将肝内的甘油三酯运输至外周组织供能或储存。随着甘油三酯被逐渐消耗，VLDL会转化为中间密度脂蛋白（IDL），最终形成低密度脂蛋白。
3. 中间密度脂蛋白（IDL）：是VLDL向LDL转变过程中的一个过渡形式，在血液中含量较少，也参与胆固醇的运输。
4. 低密度脂蛋白（LDL）：被称为“坏”胆固醇，主要负责将肝脏合成的胆固醇运送到全身各组织细胞利用。当血浆中LDL水平过高时，容易沉积于血管壁引起动脉粥样硬化等心血管疾病。
5. 高密度脂蛋白（HDL）：被认为是“好”胆固醇，它能够从周围组织回收多余的胆固醇，并将其送回肝脏进行代谢和排泄，有助于防止动脉粥样硬化的发生发展。

了解这些脂蛋白的分类及功能对于临床诊断和治疗高脂血症、心血管疾病等具有重要意义。