非条件反射和条件反射是生理学中两个非常重要的概念，它们主要反映了机体对内外环境刺激的不同反应方式。下面我来详细解释两者的区别：

首先，非条件反射是指一种先天性的、无需学习即可产生的反射活动。这种反射是由遗传决定的，对于维持个体生存具有重要意义。例如，新生儿出生后会自然地进行吸吮动作以获取食物，这是一种典型的非条件反射。这类反射的特点是反应固定、快速且可靠，不受个人经验的影响。

而条件反射则是在生活过程中通过学习和训练逐渐形成的反射类型。它基于原有的非条件反射之上，在特定条件下建立起来的新联系。最著名的例子就是巴甫洛夫的狗实验：当铃声与食物多次同时出现后，单独响起铃声也能引发狗狗分泌唾液的行为。这说明经过一定时间的学习，原本对铃声没有反应（中性刺激）的动物能够将其与食物相联系，并产生相应的生理或行为变化。

简单来说，非条件反射是生物体固有的、无需学习就能完成的本能反应；而条件反射则是在后天生活经验基础上形成的新反应模式。前者对于个体的基础生存至关重要，后者则使生物能更好地适应复杂多变的环境。

此外，从神经机制上看，非条件反射通常涉及较为简单和直接的神经通路，如脊髓水平或脑干等低级中枢；而条件反射往往需要大脑皮层参与复杂的信号处理过程，以实现对刺激间关系的学习与记忆。