胃癌的治疗方法主要包括手术切除、化疗、放疗以及靶向治疗等，具体选择哪种方式需要根据患者的具体情况如肿瘤的位置、大小、分期及身体状况等因素综合考虑。

手术是治疗胃癌最常用的方法之一，对于早期胃癌或部分中期胃癌患者来说，通过外科手术将肿瘤及其周围可能受影响的组织和淋巴结切除，可以达到根治的目的。手术方式有全胃切除术、次全胃切除术和局部切除术等，医生会根据病情选择最适合的方式。

化疗是利用化学药物杀死癌细胞或阻止其生长分裂的一种治疗手段，适用于晚期不能手术或者术后预防复发的情况。通常采用静脉注射给药，有时也会与放疗联合使用以提高疗效。近年来，随着新药的研发，一些新型抗癌药物如免疫检查点抑制剂等也被用于胃癌的治疗中。

放射疗法是利用高能射线破坏肿瘤细胞DNA结构从而达到杀伤目的的技术。对于不能手术切除或有远处转移的患者，可以采用放疗来缓解症状、控制疾病进展。同时，在术前进行辅助性放疗有助于缩小肿瘤体积，为后续手术创造条件；术后则可作为补充治疗以降低复发风险。

靶向治疗是指针对特定分子标志物设计药物直接作用于癌细胞表面受体或信号通路的一种精准医疗手段。目前临床上应用较为广泛的有抗HER2单克隆抗体（如曲妥珠单抗）、VEGF抑制剂等，它们能够有效抑制肿瘤血管生成和生长。

总之，胃癌的治疗需要个体化制定方案，结合患者实际情况选择最合适的治疗方法，并在专业医生指导下实施。