甘油三酯是在细胞内通过一系列生化反应合成的，主要发生在肝细胞和脂肪细胞中。其合成过程可以分为以下几个步骤：

首先，合成甘油三酯需要两个基本原料：甘油（或者更准确地说是二磷酸甘油醇）和脂肪酸。这些脂肪酸通常来源于食物中的游离脂肪酸或由体内其他代谢途径如糖类代谢产生的乙酰辅酶A通过脂肪酸合成途径生成。

第一阶段，脂肪酸在细胞质中被活化成脂肪酰基辅酶A（acyl-CoA）。此过程需要ATP的参与，并且是由脂酰辅酶A合成酶催化完成的。随后，甘油或二磷酸甘油醇与一个分子的脂肪酰基辅酶A结合，在甘油-3-磷酸酰基转移酶的作用下形成磷脂酸。

第二阶段，磷脂酸再与另一个分子的脂肪酰基辅酶A反应，由1-酰基甘油-3-磷酸酯酰基转移酶催化生成二酰基甘油。此时已经形成了含有两个脂肪酸链的中间产物。

第三阶段，在二酰基甘油转酰基酶或二酰基甘油脂酰转移酶的作用下，最后一个脂肪酰基辅酶A分子加入到二酰基甘油上，最终形成完整的三酰基甘油（即甘油三酯）。

整个合成过程受到多种因素的调控，包括激素水平、营养状态等。例如，在高胰岛素水平时会促进甘油三酯的合成；而在禁食或饥饿状态下，则可能抑制其合成并增加脂肪分解以释放能量。此外，细胞内的其他代谢途径也会对甘油三酯的合成产生影响。

了解甘油三酯在细胞内的合成机制对于研究脂质代谢、肥胖症及心血管疾病等具有重要意义。