根据世界卫生组织以及多个国家级营养与健康指导机构的建议，为了有效预防疾病，成人每天应摄入大约400克的蔬菜和水果。这个推荐量可以分为以下两个部分：
首先，关于蔬菜的摄入量：一般建议成年人每日至少食用300-500克的新鲜蔬菜。这里的蔬菜种类应该多样化，包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、豆荚类蔬菜等不同颜色和类型的蔬菜，以确保获得各种维生素、矿物质及膳食纤维。
其次，对于水果来说，推荐的摄入量为200-400克。选择新鲜且多样的水果作为日常饮食的一部分，可以提供丰富的维生素C、胡萝卜素以及其他抗氧化物质，有助于提高免疫力并减少慢性病的风险。
需要注意的是，这只是一个大致的指导值，具体的蔬菜和水果摄入量可能会因个人年龄、性别、身体状况等因素有所差异。例如，孕妇或哺乳期妇女可能需要更多的营养成分来支持自身及胎儿/婴儿的成长发育；而运动员等体力活动强度较大的人群，则可能需要更高的能量供给。
此外，在日常生活中，我们还应该尽量减少加工食品的摄入，并保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠和减轻压力等，这些都有助于维持身体健康并降低患病风险。如果您有特殊健康状况或营养需求，请咨询专业的医疗保健人员以获取个性化的建议。
