糖原分解的起始部位是糖原分子的非还原端。要理解这一点，需要从糖原的结构和糖原分解的具体过程来详细阐述。

糖原是动物体内糖的储存形式，是由许多葡萄糖分子聚合而成的带有分支的大分子多糖。其分子结构中存在还原端和多个非还原端。还原端是糖原分子中具有游离半缩醛羟基的一端，而非还原端则是没有游离半缩醛羟基的末端。

糖原分解过程主要由糖原磷酸化酶、脱支酶等参与。其中，糖原磷酸化酶起着关键作用，它只能作用于糖原分子的非还原端。该酶从糖原分子的非还原端开始，逐个地将葡萄糖残基磷酸化，生成1 - 磷酸葡萄糖。这是因为糖原磷酸化酶的活性位点结构决定了它只能识别和结合非还原端的葡萄糖残基，通过磷酸解作用，断裂葡萄糖残基之间的α - 1,4 - 糖苷键，释放出1 - 磷酸葡萄糖。

随着糖原磷酸化酶不断从非还原端进行作用，当距离分支点约4个葡萄糖残基时，糖原磷酸化酶就无法继续发挥作用了。此时，脱支酶开始发挥作用，它可以将分支处的葡萄糖残基进行转移和水解，进一步暴露出新的非还原端，使得糖原磷酸化酶能够继续在新的非还原端进行糖原的分解。

综上所述，糖原分解起始于糖原分子的非还原端，通过糖原磷酸化酶和脱支酶等的协同作用，逐步将糖原分解为葡萄糖或1 - 磷酸葡萄糖，为机体提供能量，以满足生理活动的需求。