胃癌的治疗方法主要有以下几种：
手术治疗是
胃癌最重要的治疗手段。对于早期
胃癌，内镜下黏膜切除术（EMR）和内镜黏膜下剥离术（ESD）是常用的内镜治疗方法。它们适用于局限于黏膜层的
胃癌，具有创伤小、恢复快等优点。而对于进展期
胃癌，根治性手术是主要的治疗方式，包括远端胃大部切除术、近端胃大部切除术、全胃切除术等，通过切除肿瘤组织及部分胃或全胃，并清扫周围淋巴结，以达到根治的目的。
化疗也是
胃癌综合治疗的重要组成部分。术前新辅助化疗可以缩小肿瘤体积，降低肿瘤分期，提高手术切除率。术后辅助化疗则可杀灭可能残留的癌细胞，减少复发和转移的风险。对于无法进行手术的晚期
胃癌患者，姑息性化疗可以控制肿瘤的生长和扩散，缓解症状，延长生存期。常用的化疗药物有氟尿嘧啶类、铂类、紫杉类等。
放疗在
胃癌治疗中也有一定的应用。术前放疗可使肿瘤缩小，增加手术切除的机会；术后放疗能够降低局部复发率。对于不能手术切除的局部晚期
胃癌患者，放疗可以缓解疼痛、出血等症状，提高生活质量。
靶向治疗是针对肿瘤细胞特定的分子靶点进行治疗的方法。它具有特异性强、疗效好、副作用相对较小等优点。例如，针对人表皮生长因子受体 -2（HER -2）阳性的
胃癌患者，使用曲妥珠单抗进行靶向治疗，可以显著提高患者的生存期。
免疫治疗是通过激活患者自身的免疫系统来对抗肿瘤。目前，免疫检查点抑制剂如帕博利珠单抗等在
胃癌治疗中显示出了一定的疗效，尤其是对于微卫星高度不稳定（MSI - H）或错配修复缺陷（dMMR）的晚期
胃癌患者。
此外，中医中药治疗可以作为
胃癌的辅助治疗方法，通过调理患者的身体机能，减轻放化疗的不良反应，提高患者的免疫力，改善生活质量。营养支持治疗也非常重要，
胃癌患者常伴有营养不良，合理的营养支持有助于提高患者对治疗的耐受性和机体的抵抗力。
