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【多选题】 为了防治脂肪肝,要注意增加食物中的
A、蛋白质 B、粗纤维 C、卵磷脂 D、淀粉 E、糖
【正确答案】 C
【答案解析】磷脂是合成脂蛋白的重要原料,当磷脂缺少时肝脏将多余脂肪合成脂蛋白受阻,脂肪就不能顺利地从肝脏中运出去,因而造成脂肪在肝脏中堆积形成脂肪肝。
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