类风湿关节炎是一种原因不明的自身免疫性疾病。其危险因素包括遗传因素和环境因素。国内有学者通过临床研究，采用配对的病例—对照研究方法，收集类风湿关节炎患者及正常对照各165例，其中女132例，男33例。收集的资料包括人口学特征、既往疾病史、家族史、吸烟、饮酒、饮茶、等生活习惯及嗜好，居住和工作环境，女性月经史及生育史。结果：单因素分析有统计学显著性的因素有：阳性家族史、吸烟、经常吃鱼和饮绿茶、居住和工作环境潮湿、中度及中度以上劳动强度、未受过高等教育、既往结核病史、既往腮腺炎病史、既往扁桃腺感染史，女性初潮年龄晚及第一次生育后哺乳史医学教育网搜集|整理。多因素条件Logistic回归分析结果表明，阳性家族史、未受过高等教育、既往腮腺炎病史、中度及中度以上劳动强度及女性第一次生育后哺乳史是类风湿关节炎发病的危险因素。饮绿茶对类风湿关节炎的发生具有保护作用。
