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【环境卫生学】

大气温度垂直递减率(γ)的平均值为

A．0.50℃

B．0.65℃

C．0.82℃

D．1.05℃

E．1.20℃

【答案】B

【答案解析】

在一般情况下，大气的高度每增高100米，气温要下降0.65℃。所以大气温度垂直递减率(γ)的平均值应为0.65℃。

所以本题答案选择B

【环境卫生学】

下列哪种金属在常温下即可蒸发污染作业环境，引起职业中毒

A．铅

B．汞

C．锰

D．铁

E．铝

【答案】B

【答案解析】

汞在常温下即能蒸发。因为其熔点为－38.9℃。

所以本题答案选择B

【营养与食品卫生学】

合成N-亚硝基化合物必须有何种物质存在

A．胺类

B．氮氧化物

C．亚硝基化剂

D．胺类与亚硝基化合物

E．胺类与硝酸盐

【答案】D

【答案解析】

胺类和亚硝基化合物是N-亚硝基化合物的前体物。

所以本题答案选择D

【营养与食品卫生学】

符合食品强化范畴的是

A．面粉添加赖氨酸

B．大豆补充赖氨酸

C．小麦粉添加蛋氨酸

D．玉米与大豆混合食用

E．牛奶中添加钙

【答案】A

【答案解析】

食品强化是向食品中添加营养素，以增强其营养价值的措施。被强化的食品称为载体，所添加的营养素称为强化剂。面粉属谷类食品，缺乏赖氨酸。

所以本题答案选择A

2012年公卫执业助理医师：《答疑周刊》第25期Word文档下载