外观灰白色纤维状至粉米状
凝胶温度(2%水溶液) 50～55℃
甲氧基含量 26%～33%
水不溶物 ≤2.0%
取代度(DS) 1.3～2.0
水分 ≤5.0%
黏度(20℃，2%水溶液) 15～4000mPa.s
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