药理作用:

1. 对病原微生物的作用 体外实验证明: 儿茶水煎剂对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、白喉杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有一定的抑制作用．对结核杆菌有明显抑制作用．其所含鞣质可使细菌不能获得食物营养而有防腐作用, 在培养基上, 10%溶液24小时有杀菌作用．

儿茶水浸剂（1:2）, 在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用．

其在体外对流感病毒有灭活作用．

2. 对心血管系统的作用 右旋儿茶精可使离体兔耳血管收缩, 对离体蟾蜍心振幅先抑制后兴奋, 并通过增强酪氨酸酶的活性、抑制酪氨酸脱羧酶的活性, 降低体内肾上腺素含量而有降压作用．

给小鼠口服或注射儿茶鞣质, 能增进其毛细血管抵抗力；如预先使豚鼠缺乏维生素 C, 则加用儿茶鞣质可增进此维生素的吸收．

3. 对胃肠道的作用 给空腹家兔以不同浓度的儿茶水溶液, 能抑制十二指肠及小肠的蠕动, 但能促进盲肠的逆蠕动而有制泻作用, 对大肠几乎无作用．

4. 对酶类的影响 右旋儿茶精能抑制组胺脱羧酶之活性, 可能与其抗组胺的作用有关, 而对组胺酶无影响．还能抑制透明质酸酶、胆碱乙酰化酶, 而对胆碱酯酶则无影响．儿茶有抑制链激酶对纤维蛋白的溶解作用．

5. 对血糖血脂的影响 右旋儿茶精能降低兔血糖, 延缓羊毛脂引起的血清胆甾醇水平之升高．

6. 其他作用 右旋儿茶精能抑制大鼠的脑、肝、肾、心及猪主动脉等多种器官的氧摄取, 特别是抑制心肌的氧摄取, 是否与其治疗动脉粥样硬化有关, 尚待研究．

右旋儿茶精能促进肝脏能量代谢、稳定细胞膜、保护肝组织, 对人类急性病毒性肝炎、慢性肝炎及中毒性肝损害有一定疗效．

20%儿茶煎剂对腹水癌细胞有显著的抑制作用, 在体外其直接杀死腹水癌细胞的作用较强, 但对正常唾液腺及精巢细胞无毒性作用．

儿茶鞣质能增进缺乏维生素 C 的豚鼠对维生素 C 的吸收．