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维生素U的生理功能

名称: 维生素U;碘甲基甲硫基丁氨酸;vitamin U

资料: 分子式C6H14NO2IS,分子量291.2。学名碘甲基甲硫基丁氨酸。存在于甘蓝、莴苣、苜蓿和其它绿叶蔬菜中。有特殊气味,味咸苦。光照或久置空气中都不稳定。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。主要用于治疗胃溃疡十二指肠溃疡。可由蛋氨酸与碘甲烷反应制得。

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