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维生素P详细介绍

维生素P 维生素P(芦丁)

别名:芦丁,维生素P

分子式:C27H30O16

分子量:610.51

含 量:95%

CAS号:153-18-4

性 质:黄色或微绿色针状结晶或粉末。通常含3分子结晶水,95-97℃干燥失去2分子结晶水,在110℃、1.33kPa下 2h变成无水物。125℃变成棕色,

195-197℃变成柔韧可塑物,214-215℃分解,无水物易吸潮。1g能溶于8L水、200ml沸水、7ml沸甲醇。能溶于吡啶、甲酰和碱液,微溶于乙醇、丙酮

和乙酸乙酯,几乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化铁呈绿色。无气味,在光的作用下渐变暗。

维生素P是在治疗毛细管透性增大的紫斑病中,因红辣椒(paprika)和柠檬汁的效果比用维生素C好,故A.von-Szent-Gyrgyi(1936)根据“permeabili-ty”(通透性)的词头“P”,把这种有效成分定名为维生素P。以后才知道,从柠檬中分离出的结晶是桔皮素(hesperitin)的配糖体(7-芸香糖苷)——桔皮苷(hesperidin)和槲斗皮酮(quercetin)的配糖体(3-芸香糖苷)——芸香苷的混合物,进一步还看到其黄酮类也有同样的作用。这些作用与其说是起维生素作用,倒不如说是药理学上的作用,现在还不认为它是一种独立的维生素,而是一种类似维生素的物质。

从严格意义上讲,它并不属于真正的维生素,但一般还是把它划归到维生素类。维生素 P属于水溶性维生素,人体无法自身合成,因此必须从食物中摄取。它在对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆性,降低血管通透性,增强维生素C的活性,预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。

建议日摄取量

水果含维生素P 建议摄取量虽未确定,但许多营养学家都建议每服用 500mg 的维生素C时,最少应该服用 100mg 的维生素 P 。维生素 P 和维生素C具有协同作用。

食物来源

柑橘类水果、杏、枣、樱桃、茄子、荞麦、茶等。

需要人群

幼儿和儿童一般不需要维生素P,成年人,尤其是工作繁忙,心情郁闷的人群以及中老年人都需要补充维生素P,据有关资料报道,全球人普遍缺乏维生素P,其主要原因是膳食结构不合理引起的。

更年期的妇女若增加维生素 P 的摄取量(和维生素 D 同时服用),可以缓解更年期女性特有的热潮红;

刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的维生素 P ;

易发生淤伤的人应该摄取含有维生素 P 的复方维生素C。

缺乏症

水果含维生素P 毛细血管脆弱。

过量表现

目前尚未确定其副作用,但一般认为过高剂量服用可导致腹泻。

功效用途

维生素类药。有降低毛细血管通透性和脆性的作用,保持及恢复毛细血管的正常弹性。用于防治高血压脑溢血、糖尿病视网膜出血和出血性紫癜等,也用作食品抗氧剂和色素。

● 增加对传染病的抵抗力;

● 有助于牙龈出血的预防和治疗;

● 防止维生素C被氧化而受到破坏;

● 有助于因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗;

● 增强毛细血管壁,防止淤伤;

● 维持和增强毛细血管正常抵抗力、降低其通透性。常用于用于高血压病的辅助治疗及防治脑溢血等,单独使用时无此效果,仅用于配合治疗。

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