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公卫助理医师笔试A3/A4型题答题说明：以下提供若干个案例，每个案例下设若干道试题。请根据试题所提供的信息，在每一道试题下面的A、B、C、D、E5个备选答案中选择1个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

例如：（1题～3题共用题干）

1岁婴儿常出现睡眠不安、好哭、易出汗等现象，可见方形颅，长到1岁半时，两腿向内弯曲成“X”型。

1.从营养学考虑，可能缺乏下列哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

答案：D

难易度：中

认知层次：综合应用

2.该营养素的生理功能是：

A.构成机体的氧化还原酶系

B.与能量代谢有关

C.调节体内钙、磷代谢

D.是体内许多酶系统的重要辅基成分

E.维持上皮组织的健康

答案：C

难易度：难

认知层次：综合应用

3.从膳食考虑，应多食用下列哪种食物？

A.粮谷类

B.鱼肝油、各种动物肝脏

C.新鲜蔬菜和水果

D.豆类和豆制品

E.坚果类

答案：B

难易度：中

认知层次：综合应用

【解析】此题是对营养与食品卫生学中几种主要维生素的生理功能医学教育`网整理、缺乏症和食物来源等知识的理解、掌握及综合能力的考查，应注意区分鉴别。题目中所述患儿的临床症状明显，是婴幼儿佝偻病的典型表现，而引起该病的主要原因就是维生素D的缺乏或不足。维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，促进钙、磷的吸收和利用。如果体内维生素D缺乏或不足，钙磷代谢紊乱，血中钙磷水平降低，使骨组织发生障碍，就会引起睡眠不安、好哭、易出汗、方形颅、“X”型或“O”型腿等一系列临床表现。而维生素D最丰富的食物来源是鱼肝油、各种动物肝脏和蛋黄等，所以以上答案依次为D、C、B.