中医传统理论认为，酒糟鼻发病的原因，是由皮肤深层的螨虫堆积产生的螨菌，螨菌在皮肤深层大量繁殖，导致皮肤表层出现红斑、丘疹等症状。另外，由于饮食刺激，环境刺激，鼻头及其周围皮肤代谢环境发生改变，皮脂分泌旺盛，容易引起病菌感染，特别是适合螨虫寄生，长期这样，皮肤对螨菌和其分解物过敏，出现毛细血管扩张症状，因此关键是患者属于敏感性体质，此为内因，也是最最根本的因素，是酒糟鼻发生、发展和变化的根源所在。至于螨虫感染，则是发病的导火索，只是外在的诱发因素，而不是根本所在。
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