本品壳中含10余种氨基酸，有甘氨酸(glycine)、精氨酸(arginine)以及含量较大的天冬氨酸(aspartic acid)。此外，还含脂类(lipid)，脂肪酸(fatty acid)主要为C16:0和C18:0，甾醇主要是胆甾醇(cholesterol)。
摘录：《中华本草》
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