蚕豆病是2013年临床执业医师考试的内容之一，医学教育网搜集整理了相关资料以便大家更好地复习。
还原型谷胱甘肽可以保护红细胞膜蛋白的完整性。遗传性6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症患者，体内磷酸戊糖途径障碍，NADPH+H+缺乏，使GSH合成减少，红细胞、尤其是衰老的红细胞易破裂而溶血。患者常在食用蚕豆后发病，故称为蚕豆病。
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