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通过调整饮食结构，控制食物的质量减肥。基本不进食糖类和脂肪类的食物，以摄食蛋白质食物为主。因为蛋白质可加快体内热量的消耗，而在食物中不加入可直接转化为热量的脂肪和糖类，体内就必须将储存的脂肪转化为热量，从而使堆积的脂肪慢慢被消耗达到减肥的目的。

①在质量减肥过程中，应以摄食高蛋白质、低脂肪、低糖、低盐的食物为主。

②全部去除肥肉，不用动物油烹煮食物。

③食物必须经煮、烤或烧制。

④每日至少喝2～3千克的水，包括茶、咖啡、果汁等饮料。