【提问】精氨酸酶催化L-精氨酸水解为L-鸟氨酸与尿素，属于:
A.绝对专一性
B.相对专一性
C.立体异构专一性
D.化学键专一性
E.族类专一性
書上寫A
但練習是C...
請問老師. 應該那一個才對??謝謝!!
【回答】答复：考虑是A。
绝对特异性(absolute specificity)指一种酶只作用于一种底物产生一定的反应，称为绝对专一性，如脲酶，只能催化尿素水解成NH3和CO2，而不能催化甲基尿素水解。
一种酶对底物的立体构型的特异要求，称为立体异构专一性或特异性(stereospecificity)。如α-淀粉酶只能水解淀粉中α-1,4-糖苷键，不能水解纤维素中的β-1，4-糖苷键；L-乳酸脱氢酶的底物只能是L型乳酸，而不能是D型乳酸。
★问题所属科目：临床执业医师---生物化学
