机体的防御和免疫功能有：
1、屏障功能：如皮肤、鼻毛、上呼吸道粘膜上皮的纤毛及分泌的粘液、胎盘、血脑屏障等。
2、吞噬和杀菌能力：如巨噬细胞医学教育|网搜集整理、噬中性白细胞、胃液、唾液、汗液、泪液以及血清中的补体系统等。
3、解毒功能：如肝脏。
4、排出功能：如呼吸道上皮细胞的纤毛运动、咳嗽、喷嚏等防御反射，胃肠道、肾脏的排泄功能。
5、免疫功能：包括细胞免疫和体液免疫。
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