【提问】老师你好：我想问一下哪些食物可影响嘌呤代谢吗？喝茶影响吗？
【回答】学员13994534355，您好！您的问题答复如下：
一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
1.每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；
蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂 等。
2.每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的为中嘌呤：
肉 类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；
豆 类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
3.每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝／带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。
4.每100克食物中大于500毫克嘌呤：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。
祝您学习愉快！
祝您顺利通过考试！
【追问】浓茶对嘌呤代谢有影响吗？
【回答】学员13994534355，您好！您的问题答复如下：
有影响，对于痛风的病人禁止饮浓茶。
不利于嘌呤的代谢。
★问题所属科目：临床执业医师---生物化学
