炼糖的目的是初级中药师考试所涉及的内容，医学教育网提供初级中药师考试辅导资料，供广大初级中药师考试考生参考学习。
炼糖的目的：使糖的晶粒熔融，去除水分，净化杂质和杀死微生物。炼糖时，使糖部分转化，控制糖的适宜转化率达到40%-50%，还可以防止煎膏剂产生“返砂”现象。
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