引起中药质量变异的因素是中药士考试须了解的内容，医学|教育网搜集整理了相关内容与考生分享，希望给予大家帮助！
一、自身因素
1.水分——高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连低：风化、走味、泛油、干裂、脆化。
2.淀粉——虫蛀、霉变。
3.黏液质——发霉、生虫：枸杞子。
4.油脂——产生异味：桃仁、杏仁引起酸败现象：刺猬皮、狗肾。
5.挥发油——气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山奈。
6.色素——发霉变色：月季花、玫瑰花。
二、环境因素
1.温度——生虫、发霉；水分蒸发；气味散失；成分变化；酸败泛油；黏结成块。
2.湿度——贮存仓库的相对湿度最好控制在70%以下——高：吸潮变质；低：风化。
3.日光——变色、气味散失、挥发、风化、泛油。
4.空气——泛油、虫蛀、霉变。
5.霉菌——霉变、腐烂变质。
6.害虫——虫蛀
7.包装容器
8.贮存时间
