营养调查概述-公卫助理医师考试辅导
2014-02-10 20:04 来源:医学教育网
公卫助理医师考试中的科目繁多,医学教育网小编整理了考试中的部分内容,希望对参加考试的考生有所帮助。
1、概念
运用调查检验手段准确了解某一人群或个体各种营养指标的水平,用来判定其当前营养状况。
2、目的
了解居民膳食营养摄取情况与其DRIs之间的对比;
了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态,发现营养不平衡人群,为进一步的营养监测和研究营养政策提供基础资料;
通过综合/专题性研究(如地方病、疾病与营养关系),研究某些生理常数、营养水平判定指标,复核营养参考摄入量。
3、内容
膳食调查、人体营养水平鉴定、人体测量、营养不足或过剩的临床检查。
4、膳食调查的方法
称量法(称重法)、查账法、24小时回顾法、化学分析法。医学|教育|网搜集整理
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