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蛋白质空间结构与功能的关系(药士微生物辅导精华)

  以血红蛋白(Hb)为例说明。Hb由2条α链和2条β链和血红素辅基组成,其功能是通过血红素中的Fe2+与氧结合,行使运输氧的作用。4个亚基间通过8个盐键,紧密结合形成亲水的球状蛋白。未结合O2时,α1与β1,α2与β2呈对角排列,结构紧密,称紧张态(tensestate,T态),药士微生物辅导精华Hb与O2亲和力小。当第1个亚基Fe2+与O2结合后,促进第二、第三、四个亚基与O2结合。随着与O2的结合,4个亚基间的盐键断裂,二、三、四级结构发生剧烈的变化,Hb结构变得松弛,称为松弛态(relaxedstate,R态),医学教育网收集整理最后四个亚基全处于R态。

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