在中药师专业知识/专业实践能力中药炮制学的复习中，我们需要掌握白术。
（1）炮制方法：
①白术：切厚片。
②土炒白术：土炒至挂土粉；灶心土25kg。
③麸炒白术：麸炒至焦黄色；麦麸10kg。
（2）炮制作用：
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功能医`学敎育网搜`集整理。
①生白术以健脾燥湿，利水消肿为主。用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。
②土炒借土气助脾，补脾止泻力胜。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。
③麸炒后能缓和燥性，增强健脾作用；用于脾胃不和，运化失常所致的食少胀满，倦怠乏力，表虚自汗。
（3）炮制研究：
白术炮制后挥发油减少同时也有质变，并不单纯是减少挥发油刺激作用，更重要的是改变化学成分。麸炒白术中白术内酯Ⅲ含量高于白术生品。
