在主管中药师专业知识/专业实践能力中药炮制学学复习中，我们需要掌握清炒法。
不加辅料的炒法称作清炒法，包括炒黄、炒焦、炒炭三种方法。
清炒法：指将净制或切制后的药物，置于预热后的炒制容器中，选用不同的火力连续加热，拌炒至规定程度的炮制方法。清炒法的目的如下：
（1）增强疗效。
①质脆易碎、成分易于煎出；如王不留行、牛蒡子炒黄。
②增强焦香气味、消食健脾作用。麦芽、山楂炒焦。
（2）降低毒性或副作用。苍耳子、牵牛子、白果、花椒、莱菔子、瓜蒌仁。
（3）缓和药性。葶苈子、牵牛子医`学敎育网搜`集整理。
（4）增强或产生止血作用。地榆、槐花增强止血作用；荆芥、牡丹皮产生止血作用。
（5）保证疗效，利于贮存。杀酶保苷保存药效；除去水分，杀死微生物或虫卵，利于贮存。
（6）矫嗅矫味。比如九香虫。
