新生儿和婴儿的食管呈漏斗状，食管下段贲门括约肌发育不成熟，控制能力差，常发生胃食管反流，易发生溢奶。胃呈水平状，再加上幽门紧张度高，自主神经医学教|育网搜集整理调节功能不成熟，也是婴儿时期易呕吐的原因。胃内容量出生时30～60ml，随年龄增大，1～3月90～150ml.1岁时达250～300ml。
小儿肠管相对长，有利于消化吸收，但肠系膜柔软而长，黏膜下组织松弛，尤其是结肠无明显结肠带与脂肪垂，升结肠与结肠后壁固定差，易发生肠扭转和肠套叠。年龄越小，肝脏相对越大。婴儿肝脏结缔组织发育较差，肝细胞再生能力强。
小儿唾液中淀粉酶含量低，3个月以下小儿不宜喂淀粉类食物。婴儿胃排空时随食物种类而异，一般水为l.5～2小时，母乳2～3小时，牛乳3～4小时。
婴儿出生后几小时，肠道即开始出现细菌。肠道菌医学教|育网搜集整理群受食物成分影响，母乳喂养者以双歧杆菌及乳酸杆菌为主；人工喂养则以大肠杆菌为主。肠道细菌对体内合成纤维素和其他B族维生素有重要作用。
