祖国医学非常重视饮食调养在治疗疾病过程中的作用。把饮食和药物放在同等重要的位置，故有“食治胜于药治”之说。
饮食护理应遵循以下原则：饮食有节，勿过饥过饱，定时定量，软硬、冷热相宜，注意饮食卫生，勿食不洁和有毒、腐败的食物，不宜偏嗜，不贪嗜醇酒，谨和五味，医学|教育网搜集整理并根据各种病证配制相应的食疗药膳。
饮食调养还需注意病人脾胃功能，脾胃运化功能较弱者，不能强迫多食，病后胃气初复，不能贪图口福，应节制饮食。通过饮食护理，使脾胃功能逐渐恢复，气血充足，脏腑功能旺盛，从而达到治疗疾病，恢复健康的目的。
