1）每日查对医嘱后，以饮食单为依据，核对病人床前饮食标志，查对床号、姓名、饮食种类，并向病人宣传治疗膳食的临床意义。
2）发放饮食前，查对饮食单与饮食种类是否相符。
3）开餐前在病人床头再查对一次。
4）对禁食病人，应在饮食和床尾设有醒目标志，医.学教育网搜集整理并告诉病人或家属禁食的原因和时限。
5）因病情限制食物的病人，其家属送来的食物，需经医护人员检查后方可食用。
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