公卫助理医师辅导:辐照能源的种类
2011-06-24 17:25 来源:医学教育网
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食品辐照源的选择是建立在那些具有放射性、穿透能力强、能够进行人工诱导和控制的放射源上,而且该放射源对食品进行处理后不会在受处理的食品中产生辐射性,也不会在食品中产生显著的热量,以保证受处理食品的安全性和冷杀菌的效果。目前用于加工和实验用的辐照源有60Co和137Cs产生的γ射线,以及电子加速器产生的低于10兆电子伏(MeV)的电子束医学`教育网搜集整理。
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