食品储存不当可能会引发多种问题，主要可以归纳为以下几个方面：
1. 食品变质：这是最直接的问题。比如，肉类、鱼类等高蛋白食品如果保存不当容易腐败；蔬菜水果则可能因为水分蒸发而萎蔫或腐烂。
2. 营养流失：不正确的储存方法会导致食物中维生素C和B族维生素等水溶性营养素的损失，影响其营养价值。
3. 产生有害物质：一些食品在特定条件下（如高温、潮湿）可能会生成对健康有危害的化学物质。例如，油脂类食品长期暴露于空气中会发生氧化反应形成过氧化物；豆制品储存不当可能产生亚硝酸盐等致癌物质。
4. 微生物污染：细菌、霉菌等微生物在适宜温度下迅速繁殖，可能导致食源性疾病的发生。常见的致病菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等可通过受污染的食物传播给人类。
5. 昆虫或啮齿动物侵害：食品如果暴露在外或者包装不严实，可能会受到苍蝇、蟑螂、老鼠等的侵扰，不仅影响食品卫生安全，还可能造成经济损失。
因此，在日常生活中我们应当注意合理储存各类食品，以保证食品安全和质量。
