卫生监督协管在预防食源性疾病方面发挥着重要作用，主要通过以下几个方面的措施来实现：
1. 加强食品安全法律法规宣传：向食品生产经营者和广大消费者普及食品安全相关法律、法规知识，提高他们的法制意识和自我保护能力。
2. 开展食品安全巡查：定期对辖区内的餐饮服务单位、食品生产加工小作坊及食品销售点进行现场检查，重点查看环境卫生状况、从业人员健康证明情况以及原材料采购与储存条件等是否符合规定要求。
3. 监测食源性疾病暴发事件：建立健全食源性疾病监测网络，及时收集、分析和上报疑似或确诊病例信息，以便快速采取应对措施防止疫情扩散。
4. 指导并督促整改问题：对于检查中发现的问题，应立即提出整改意见，并跟踪落实情况；对存在严重隐患的单位要依法进行处理，直至其达到安全标准方可继续营业。
5. 组织培训教育活动：定期举办食品安全知识培训班和讲座，提高食品行业从业人员的专业素质和服务水平，增强他们预防食源性疾病的能力。
通过上述措施的有效实施，可以大大降低辖区内发生食源性疾病的概率，保障人民群众的身体健康。
