在临床上，嗅觉检查是一种简单但重要的评估方法，主要用于判断患者的嗅觉功能是否正常。这项检查通常作为神经系统检查的一部分来进行。以下是进行嗅觉检查的一般步骤：
1. 准备阶段：首先向患者解释将要进行的检查过程及其目的，确保患者理解并同意接受检查。准备一些具有明显气味但又不会过于刺激的物品，如醋、香水、咖啡豆等。
2. 检查环境：选择一个安静且光线适宜的地方进行测试，避免有其他强烈气味干扰患者的判断。
3. 单侧嗅觉测试：让患者闭上眼睛，先用手指轻轻堵住一侧鼻孔，然后将选定的物品靠近另一侧开放的鼻孔前约5-10厘米处。询问患者是否能闻到该物质的气味，并尝试描述其特征。完成一侧后，换另一边重复此步骤。
4. 双侧嗅觉对比：同时向两侧鼻孔展示相同的测试物，观察两耳对同一种气味的感受是否存在差异。
5. 记录结果：根据患者的回答记录每侧鼻子的嗅觉能力，注意是否有单侧或双侧减退的情况发生，并在必要时进行进一步的专业评估。
6. 注意事项：整个过程中应保持物品与鼻孔的距离一致，避免直接接触皮肤；每次更换测试物前需清洁双手和工具；对于有特殊疾病（如感冒、过敏性鼻炎）的患者，在其症状缓解后再行检查。

通过上述步骤，医生可以初步判断患者的嗅觉功能状态，并根据需要采取相应的治疗措施。