化学性食物中毒主要是由于食用了被有毒有害化学物质污染的食物所引起的。这些有毒有害化学物质主要包括农药、兽药残留、工业毒物（如重金属）、食品添加剂滥用或超标使用等。具体来说，有以下几个方面：
1 食品在生产、加工、运输和储存过程中受到的化学性污染，比如农药、化肥、防腐剂等过量使用。
2 动植物体内因疾病治疗而残留的兽药成分，如抗生素、激素等。
3 环境中的重金属和其他有害物质通过水土进入食物链中，例如铅、汞、砷等重金属。
4 不当的食品加工方法导致产生有毒物质，比如亚硝酸盐过量使用或储存不当引起的食物变质。
5 食品包装材料中含有化学性毒物，如某些塑料制品中的增塑剂等。
为了预防化学性食物中毒的发生，需要从源头控制污染物进入食物链，并加强食品安全监管力度。同时，在日常生活中也要注意选择安全可靠的食品来源，避免食用来历不明的食物。
