在进行头颈检查时，需要全面观察多个部位以确保没有遗漏重要的体征。具体来说，医生应该注意以下几个方面：
1. 面容和表情：观察患者是否有痛苦、焦虑等异常表情。
2. 眼睛：检查眼球是否对称，有无突出或凹陷；眼睑是否存在下垂现象；瞳孔大小及反应情况；结膜颜色以及黄疸等情况。
3. 耳朵：查看耳廓形态是否正常，外耳道是否有分泌物、红肿等异常状况。
4. 鼻部：观察鼻梁有无偏斜，鼻腔内有无出血、分泌物等现象。
5. 口腔与咽喉：检查口腔黏膜颜色、舌苔变化；牙齿排列情况及牙龈状态；扁桃体大小及其表面是否光滑清洁；咽后壁有无充血、溃疡等情况。
6. 颈部皮肤和淋巴结：观察颈部皮肤的颜色、弹性等特性，触摸颈前区淋巴结（如颌下、耳后、锁骨上窝等）有无肿大或压痛感。
7. 甲状腺：通过视诊和触诊检查甲状腺大小、质地及其是否随吞咽动作上下移动。
8. 颈动脉搏动：观察两侧颈动脉搏动情况，判断其强度是否一致。
9. 头皮及毛发：注意头皮有无破损、脱屑等异常现象；查看头发密度、颜色是否有变化。

以上就是头颈部检查时需要关注的主要部位。在实际操作中应结合患者具体病情进行综合评估，并根据需要选择相应的辅助检查方法。