急性胃炎的治疗主要是缓解症状，防止并发症的发生。其治疗原则主要包括以下几个方面：
1. 调整饮食：在发病初期，建议采取禁食措施，让胃部得到充分休息，待病情有所好转后，可逐渐过渡到流质或半流质食物，如稀饭、面条汤等易消化的食物，并且要少量多餐。
2. 补充水分和电解质：由于呕吐腹泻可能导致脱水及电解质失衡，需要根据患者的具体情况给予口服补液盐或者静脉输液治疗。
3. 抗酸药物的应用：可以使用抗酸药如H2受体拮抗剂（例如雷尼替丁）、质子泵抑制剂（比如奥美拉唑）来减少胃酸分泌，缓解疼痛不适感。
4. 对症支持治疗：如果存在明显腹痛、恶心等症状时，可适当应用解痉止痛药物；若伴有细菌感染，则需使用抗生素进行抗炎治疗。
5. 避免刺激性因素：避免吸烟、饮酒以及摄入辛辣、油腻等对胃黏膜有强烈刺激作用的食物和饮品。
6. 心理疏导：保持良好的心态，减轻精神压力，有助于疾病的恢复。
7. 定期随访观察：在症状缓解后仍需定期复查，以监测病情变化并及时调整治疗方案。
