在乡村环境中处理腹泻病例时，基本原则主要集中在评估病情严重程度、补充丢失的水分和电解质、寻找并去除病因以及预防并发症上。具体来说：
1. 评估患者状况：首先需要判断患者的脱水程度（无脱水、轻度至中度脱水或重度脱水），这可以通过观察皮肤弹性、口腔湿润情况、尿量等指标来初步确定。同时，注意是否有血便、发热等症状出现，这些可能是更严重疾病的表现。
2. 补充水分和电解质：对于大多数腹泻患者而言，最重要的是及时补液。轻度至中度脱水可采用口服补水盐（ORS）溶液进行治疗；重度脱水则需要尽快静脉输液，并立即转诊到最近的医疗机构接受进一步救治。
3. 寻找并处理病因：在确保患者安全的前提下，应尽可能寻找导致腹泻的原因。常见的原因包括细菌感染、病毒感染、寄生虫感染等。对于疑似特定病原体引起的腹泻，可以考虑使用相应的抗生素或抗病毒药物治疗，但需谨慎使用，并根据实际情况调整。
4. 饮食管理与卫生教育：鼓励患者继续正常进食（避免油腻和难以消化的食物），并强调个人及环境卫生的重要性，比如勤洗手、安全饮水等措施来预防疾病传播。
5. 监测病情变化：定期检查患者的症状是否有改善或恶化，特别是注意观察脱水状况是否有所好转。如果腹泻持续时间较长或者伴有其他严重症状（如高烧不退），应及时寻求专业医生的帮助。

总之，在乡村条件下处理腹泻时，应以安全补液、合理用药、加强护理和健康教育为核心原则，确保患者能够得到及时有效的治疗。