对于食品生产经营单位，我国有严格的要求以确保食品安全与卫生，保障公众健康。首先，所有从事食品生产加工、销售及餐饮服务的单位必须依法取得相应的许可证，这是其合法经营的前提条件。其次，在环境卫生方面，要求企业保持良好的生产环境和个人卫生习惯，比如定期对生产设备和场所进行清洁消毒，工作人员需穿戴整洁的工作服并保持个人卫生等。
此外，对于原料采购与使用也有明确的规定，如应选择合格供应商提供的新鲜、无污染的原材料，并建立完善的进货查验制度；不得添加非食用物质或滥用食品添加剂。在加工过程中，则强调要遵循科学合理的工艺流程和技术标准，防止交叉污染，确保最终产品的质量符合国家标准。
同时，企业还应当建立健全食品安全管理体系，包括但不限于设立专门的质量安全管理部门或者配备专职人员负责日常管理和监督工作；制定并实施有效的风险防控措施以应对可能发生的食品安全问题。最后，对于销售环节而言，要求经营者明示食品信息（如生产日期、保质期等），确保消费者知情权，并采取适当方式储存和运输食品以避免变质。
总之，通过对各个环节的严格管理与控制，可以有效提高整个行业的安全水平，维护人民群众的生命财产安全和社会稳定。
