食品储存不当可能会引发一系列的问题，这些问题不仅影响食物的质量和口感，还可能对人的健康造成威胁。具体来说，可以分为以下几个方面：
首先，食品变质是储存不当最直接的后果之一。比如水果蔬菜在高温高湿环境下容易腐烂；肉类、鱼类等富含蛋白质的食物如果保存不当，则会迅速腐败产生异味。这些变化不仅让食物失去原有的营养价值和风味，还可能滋生细菌或霉菌，导致食用者出现胃肠道不适等症状。
其次，化学性质的变化也是一个重要问题。比如油脂类食品在长期暴露于空气中会发生氧化反应生成过氧化物等有害物质；某些含糖量高的食品如糖果、果酱在潮湿条件下容易吸湿结块，并且可能产生微生物污染。
再者，物理性状的改变也不容忽视。例如谷物和豆类受到湿度影响后会发芽或霉变；干货制品如果受潮则不易保存，甚至出现虫蛀现象。
最后，不正确的储存方式还可能导致交叉污染。比如生熟食物混放、不同种类的食物没有分开存放等都可能造成细菌的传播，增加食品安全风险。
因此，在日常生活中正确地进行食品储存是非常重要的，这不仅能够保证食物的新鲜度和安全性，还能有效减少浪费，保护人们的健康。
