在面对困难时坚持伦理原则是每个医疗工作者都必须面对的重要课题。乡村全科助理医师作为基层医疗服务的提供者，经常会遇到资源有限、条件艰苦的情况，在这样的环境中保持高标准的职业道德尤为重要。

首先，要明确自己的职业使命和价值观。作为一名医生，无论环境如何艰难，首要任务都是保护患者的生命健康权益，这是医疗工作者的基本职责。当面临选择时，应该始终将患者的福祉放在首位，即使这意味着个人需要付出更多的努力或牺牲。

其次，加强法律法规与医学伦理的学习。了解并熟悉《中华人民共和国执业医师法》、《医疗机构管理条例》等相关法律规范以及医学伦理学基本原则（如尊重原则、不伤害原则、公正原则等），这有助于在实际工作中做出符合伦理标准的决策。当遇到具体问题时，可以参照这些准则来指导自己的行为。

第三，建立良好的沟通机制。与同事之间保持开放透明的信息交流，共同探讨解决难题的方法；同时也要注重与患者及其家属的有效沟通，确保他们了解治疗方案、可能的风险及预期效果，尊重患者的知情同意权。

最后，培养积极的心态和坚强的意志力。面对挑战时，保持乐观向上的人生态度，相信通过自己的努力能够克服困难，为患者提供更好的医疗服务。同时，也要学会自我调节，在压力之下保持冷静清醒，避免情绪化决策影响到职业判断。

总之，在任何情况下坚持伦理原则不仅体现了医生的职业道德水平，也是维护医患关系和谐、促进医疗事业发展的重要保障。